鲜奶吧设备，鲜奶巴氏杀菌机如何让奶保持新鲜?
奶源，现场加工，没卖完的做成酸奶
鲜奶吧设备，鲜奶巴氏杀菌机的卖点是一个鲜字，究竟如何新鲜法?刘主任介绍，要喝上新鲜的牛奶，关键是有自己的牧场，正因为俏牛儿牧业有限公司有牧场，才创建了新鲜牛奶新鲜喝的模式。每天奶源都是在确保安全的情况下，从牧场送100公升生鲜乳到鲜奶吧，在鲜奶吧经过现场消毒加工之后销售，如果卖完了，就再送生鲜乳来。
鲜奶吧设备，鲜奶巴氏杀菌机“一般挤出来的奶经过消毒加工，保存在2-6℃，不超过48小时的都可以叫鲜奶，当然时间越短越新鲜。”他表示，该牧场每头牛挤奶多5-10分钟，检测也只要几分钟，将挤出的生鲜乳用冷链密封罐从牧场运到奶吧仅需30分钟，奶吧现场消毒加工成牛奶约1-2个小时，也就是说，牛奶从奶牛的奶包到消费者的奶杯不超过3小时，真正确保了一个鲜字。
鲜奶吧设备，鲜奶巴氏杀菌机那每天未卖完的鲜奶如何处理?刘主任笑着说，每天确保当天销完，销不完的一般都直接加工成酸奶，因为酸奶的存储时间比较长。
“奶吧”经营方式主要分为4种，一种由牧场员工办的合资店，奶源来自于自己的奶牛场；一种是奶牛场投资人出资的直营店，奶源也来自于自己的奶牛场；一种是加盟店，奶源由加盟公司提供；另外一种是私营店，这种奶源由店主自主联系。以上4种“奶吧”一般都有固定奶源。总体来说，“奶吧”运营起步快，操作简单，投资较省，一家中小型的店面装修、机器、加盟等费用总计10万元左右。据了解，随着人们越来越重视营养健康，目前“奶吧”的经营理念颇得人心，因而运营状况普遍良好。
鲜奶吧设备，鲜奶巴氏杀菌机过程：先将水温升高到95度，用95°的水将奶升温至85°停留30分钟（这时候的奶已经是巴氏奶了）然后通过制冷压缩机水循环进冷水，将耐温降至40°左右，放出一部分做酸奶，其余的零售。牛奶巴氏杀菌机巴氏奶在4°左右的冷藏条件下长可保质7天，还可以做奶昔，冰激凌等饮料。